Terre di Chieti Primitivo

Profumi

Descrizione

Il Terre di Chieti Primitivo Limited Edition della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore del panorama vitivinicolo abruzzese. È prodotto interamente da uve Primitivo, che anzitutto subiscono una pigia-diraspatura, per poi essere macerate per 15-20 giorni. Segue la fermentazione alcolica, sempre in acciaio, a 24-26°C e un affinamento parziale in barrique di rovere francese. Il vino è caratterizzato da un colore porpora intenso. Al naso si apre con un bouquet di piccoli frutti di bosco, prugne, confettura di ciliegia, note speziate e di tabacco, di vaniglia e di caffè. Al palato risulta piacevolmente corposo, elegante e con tannini morbidi. È ideale in abbinamento a primi piatti saporiti conditi con sughi di carne o di selvaggina, oltre che a carni in umido. Perfetto per accompagnare formaggi stagionati.