Taibo

Profilo gustativo

Descrizione

Taibo è un vino Sangiovese Romagna Superiore ottenuto da uve sangiovese nel vigneto “Taibo” della famiglia Benedetti a Mercato Saraceno in Emilia Romagna. Prodotto secondo i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, è un vino che affina in un tino da 50 hl di legno di rovere per 12 mesi e successivamente riposa in bottiglia per altri 8 mesi. A stupire tuttavia è la sua longevità, perché è ottimo da bere giovane, ma diventa eccezionale se lo si lascia riposare per altri 10 anni in cantina. decisamente un vino da non farsi mai mancare in tavola e nelle occasioni speciali.

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