Pinot Grigio delle Venezie

Profumi

Descrizione

Il Pinot Grigio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio nasce in vigneti situati nei comuni di Colognola ai Colli, in provincia di Verona. È prodotto con uve Pinot Grigio in purezza, raccolte unicamente a mano. Dopo una spremitura soffice con aggiunta di azoto, la fermentazione è svolta grazie a lieviti selezionati in vasche di acciaio termoregolate. Successivamente il vino affina in vasche di acciaio inox. È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ricco bouquet di fiori di acacia e gelsomino, arricchito da profumi agrumati e sentori di erbe officinali. Al palato risulta piacevolmente fresco. Il vino presenta piacevoli sensazioni di morbidezza e sapidità. Perfetto per accompagnare aperitivi, la cucina di mare e le carni bianche.