Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi

L'Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è un vino rosso che incapsula l'essenza della Valpolicella, una zona vitivinicola rinomata del Veneto. Prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo Amarone rappresenta eccellenza e tradizione, risultato di un'attenta selezione delle uve e di un lungo processo di appassimento. Le varietà Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina sono le protagoniste di questo vino. Raccolte a mano nelle prime settimane di Ottobre, le uve subiscono un processo naturale di essiccazione per circa tre mesi, concentrando zuccheri e aromi. Successivamente, dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese ed americano per circa 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo Amarone esibisce un colore rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso, offre un bouquet complesso e persistente, con note di frutta matura come amarena e prugna, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato e un leggero tocco di tabacco. In bocca è ricco e vellutato, con una struttura ben bilanciata e tannini morbidi, che conducono a un finale lungo e aromatico. Ideale per accompagnare piatti ricchi come brasati, arrosti e formaggi stagionati, l'Amarone della Valpolicella DOCG - Selezione Antonio Castagnedi della Tenuta Sant'Antonio è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo, per apprezzarne pienamente la complessità. Una vera gioia per il palato che riflette l'amore e la cura dedicati alla sua produzione.