Brunello di Montalcino Ugolforte

Ugolforte è un Brunello di Montalcino della Tenuta San Giorgio che nasce nella zona sud-est di Montalcino, a Castelnuovo dell’Abate, da vigneti situati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare. Ottenuto da uve Sangiovese coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, esprime in modo autentico il carattere del territorio, grazie a suoli poveri e rocciosi ricchi di minerali che contribuiscono a conferire struttura, eleganza e profondità. Le uve, raccolte manualmente e selezionate con cura, vengono vinificate in tini di rovere e cemento con lunghe macerazioni, al fine di estrarre al meglio aromi e componente tannica. Dopo la fermentazione, il vino affronta un lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, che permette di armonizzare la struttura e sviluppare complessità ed equilibrio. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi granati. Al naso esprime un profilo intenso e raffinato, mentre al palato si distingue per eleganza e bevibilità, con una trama tannica fitta e setosa sostenuta da una fresca acidità che accompagna il sorso verso un finale lungo e armonico. Si abbina perfettamente a piatti strutturati a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati.