ColoreGiallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente
AbbinamentoEccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di pesce e a formaggi di media stagionatura. Ottimo con risotti ai frutti di mare.
Palato
frescoben bilanciato tra vivacitàcorpopiacevolmente dinamicoelegantedi buona persistenza
Profumi
mela verdedi pesca a polpa biancadi glicinedi crosta di pane
Descrizione
È dai migliori appezzamenti della Tenuta che nasce la cuvée Blanc de Blancs di Montenisa. Un Franciacorta di sicura eleganza e particolare fascino prodotta a partire dai più bei grappoli di chardonnay, in prevalenza, e di pinot bianco, varietà che in questa zona della denominazione hanno dimostrato di portare a spumanti di particolare grazia. La vinificazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 24 mesi sui lieviti dona al vino un profilo floreale di grande vivacità ed equilibrio portandolo ad esprimersi con finezza e con eleganza. Una sicurezza.
