Costa Toscana Rosé

Che tipo di vino è Costa Toscana Rosé Tenuta Le Colonne è un vino rosato ottenuto da uve Merlot e Syrah coltivate nel sud della Toscana, nella zona di Bolgheri. Le uve rosse vengono vinificate in bianco con una lavorazione a freddo e la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, così da offrire un profilo pulito e immediato. Il sorso risulta fresco e scorrevole, con una percezione minerale e una chiusura leggermente sapida, pensata per offrire una buona versatilità a tavola. Da dove proviene Le uve provengono da vigneti situati a Bolgheri , nel sud della Toscana, in un contesto costiero caratterizzato da un clima mite e ventilato. Le vigne si trovano su pendii con esposizione sud-ovest , che favorisce una maturazione regolare e una buona definizione aromatica. I suoli sono prevalentemente a composizione sabbiosa , caratteristica che si riflette in una beva lineare e in una mineralità equilibrata. Come viene prodotto La produzione prevede la vinificazione in bianco delle uve rosse con un processo a freddo, seguita da una pressatura soffice per ottenere il mosto più delicato. Dopo la pressatura, inizia la fermentazione alcolica in acciaio inox per circa dodici giorni a temperatura controllata di 18°C , così da preservare fragranza e nitidezza. La vendemmia si svolge verso la fine di agosto; una volta terminata la fermentazione, il vino affina per circa tre mesi in acciaio inox, senza passaggi in legno, mantenendo scorrevolezza e precisione. Note di degustazione Nel calice si presenta con un rosa tenue e luminoso, coerente con una vinificazione delicata. Al naso si percepiscono profumi di frutti rossi come ribes e lampone, accompagnati da note floreali. In bocca risulta piacevolmente fresco e di buona scorrevolezza; il finale offre delicate note saline e una sensazione minerale che sostiene la persistenza. Con cosa si abbina A tavola accompagna con naturalezza gli antipasti di pesce , valorizzando sapori delicati grazie alla freschezza e alla lieve sapidità. È indicato anche con risotto alla marinara , dove la componente fruttata si integra con la sapidità del piatto, e con verdure grigliate , che trovano sostegno nella beva lineare e nel finale minerale. Quando servirlo Si tratta di un rosato adatto quando si desidera un vino fresco e definito, indicato sia per un aperitivo sia per un pasto con piatti leggeri. Servito fresco , mette in risalto i profumi di frutti rossi e le note floreali, mantenendo il sorso scorrevole. La scelta dell’ acciaio inox per fermentazione e affinamento lo orienta verso la fragranza e l’immediatezza, per un consumo conviviale e senza appesantire.