Bolgheri Superiore

Profumi

Descrizione

Il Bolgheri Superiore della Tenuta Le Colonne è un blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, coltivati su suoli composti in prevalenza da scheletro e sabbia. La vinificazione si svolge in cemento con l'utilizzo di lieviti autoctoni. Il vino affina in botte grande non tostata per almeno 24 mesi con successivi 3 mesi di permanenza in bottiglia prima della commercializzazione. Di colore rosso rubino molto intenso, presenta al naso un bouquet complesso e vario con accenni sostenuti di frutti neri maturi come mora e marasca e rifiniti da piacevoli note vanigliate. Di grande intensità al palato, conserva buona struttura e un corpo compatto in grado di assicurare densità di sorso e persistenza. Ideale in abbinamento con taglieri di salumi, rifinisce molte specializzazioni della cucina regionale sposando alla perfezione piatti a base di selvaggina, arrosti e sughi di carne.