Arneis Langhe DOC

L'Arneis Langhe DOC di Il Falchetto è un vino bianco che cattura l'essenza del Piemonte, una regione rinomata per la sua produzione vinicola di alta qualità. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Arneis, un vitigno autoctono che ha trovato nella zona delle Langhe il suo habitat ideale. La degustazione rivela subito la sua complessità e eleganza. Al naso, l'Arneis Langhe DOC di Il Falchetto si presenta con un bouquet ricco, dove emergono note floreali di camomilla e acacia, arricchite da sentori di frutti a polpa bianca come la pera e la pesca, e un leggero tocco di mandorla fresca che conferma la tipicità del vitigno. In bocca, la freschezza è il tratto distintivo. L'acidità ben bilanciata si mescola a una struttura media che porta ad un finale piacevolmente persistente, lasciando una sensazione di pulizia e di aromaticità riportando le stesse sensazioni olfattive di frutta e fiori bianchi, con un leggero retrogusto minerale che invita a un altro sorso. La vinificazione è fatta rispettando la tradizione ma integrando le moderne tecnologie per preservare al meglio gli aromi e la freschezza dell'uva. Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente pressate e il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguito da un breve riposo sulle fecce fini per arricchire ulteriormente il vino di complessità e texture. L'Arneis Langhe DOC di Il Falchetto è eccellente come aperitivo, ma mostra il suo meglio quando abbinato a piatti di pesce, frutti di mare, primi piatti leggeri e formaggi freschi. Un vino che è non solo una celebrazione del territorio di Langhe, ma anche un'espressione dell'eccellenza vinicola italiana capace di conquistare ogni palato.