Le Cupole

Che tipo di vino è Le Cupole è un vino rosso toscano, raffinata espressione di un blend di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Al calice si distingue per il colore rubino intenso, preludio a un bouquet complesso che spazia dall’amarena alla prugna, con note di ginepro, pepe, lievi accenni vegetali, rosa e polvere pirica. In bocca rivela uno stile riccamente fruttato, sostenuto da una vibrante freschezza e da tannini vellutati, evolvendo verso un finale persistente. È ideale se decantato un’ora e servito tra i 16 e i 18 °C. Da dove proviene La produzione avviene a Sarteano, nel senese, dove Tenuta di Trinoro gestisce vigneti situati in un contesto pedoclimatico privilegiato. Le vigne, collocate tra i 450 e i 600 metri di altitudine, poggiano su suoli argilloso-calcarei e ghiaiosi. Il microclima collinare conferisce al vino una particolare finezza aromatica. La filosofia produttiva si basa su un’alta densità d’impianto e su basse rese per pianta, garantendo così un’elevata concentrazione del frutto in ogni singola parcella aziendale. Come viene prodotto La vinificazione inizia con una fermentazione alcolica di dodici giorni in acciaio, fondamentale per l’estrazione del colore e della trama tannica. Il vino matura poi attraverso due passaggi: otto mesi di affinamento in botti di rovere francese, utili a donare complessità, e successivi undici mesi in vasche di cemento. Grazie alla cura dell’enologo Lorenzo Fornaini, questo percorso valorizza la struttura del vino, assicurando un potenziale di invecchiamento stimato tra i dieci e i quindici anni. Storia e curiosità Nata nel 1995, Le Cupole è la celebre seconda etichetta della Tenuta di Trinoro, prodotta a Sarteano seguendo una profonda vocazione per il taglio bordolese. Questo affascinante Rosso Toscana IGT nasce da vigneti ad alta densità situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine, sapientemente curati dall’enologo Lorenzo Fornaini. Il meticoloso assemblaggio varietale garantisce una straordinaria capacità di evoluzione fino a 10-15 anni, un’eccellenza qualitativa confermata dai prestigiosi 94 punti James Suckling.