Sangiovese 'Uno'

Profilo gustativo

Descrizione

Il Sangiovese ‘Uno’ è tra le etichette più rappresentative di Tenuta di Carleone, in grado di stupire per ampiezza ed eleganza espressiva , nonché per la sua sorprendente dinamicità di beva. Fondata nel 2012 a Radda in Chianti, comune situato nel cuore della zona del Chianti Classico, Tenuta di Carleone si è affermata in breve tempo tra le più belle novità del territorio, forte di una visione produttiva moderna e artigianale. Obiettivo del titolare Karl Egger e dell’enologo Sean O’Callaghan è di valorizzare l’espressione più vera del terroir , dando origine a vini dall’identità precisa, autenticamente raddese. Il Tenuta di Carleone ‘Uno’ rappresenta un’espressione in purezza di Sangiovese da viti allevate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata e della biodinamica. Unicamente le migliori uve sono destinate alla produzione di questo vino, con i grappoli, raccolti rigorosamente a mano, che vengono vinificati in vasche di cemento e tini aperti. Qui si realizza la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da 40-60 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la svinatura, la massa è posta a invecchiare in parte in vasche di cemento e in parte in serbatoi di acciaio inox, con appena un 10% che matura in tonneau nuovi di rovere francese, il tutto per un periodo complessivo di 18 mesi. Il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna invasiva operazione di chiarifica o filtrazione. Nel calice, il Sangiovese ‘Uno’ di Tenuta di Carleone esibisce un manto rosso rubino intenso. Profumi decisi di ciliegia e lampone caratterizzano il panorama olfattivo assieme a intriganti sentori di cuoio e tabacco e a lievi cenni di scorza di arancia. La progressione al palato è fresca, raffinata e delicatamente tannica , con una lunghissima persistenza nella quale ritornano le note fruttate e speziate avvertite in precedenza all’olfatto.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)