Barco Reale di Carmignano Ser Biagio

Profumi

Descrizione

Il Barco Reale di Carmignano Ser Biagio è il fratello minore del Camignano di Artimino, ottenuto dalla stessa zona geografica e dallo stesso uvaggio ma concepito per un consumo giovane. Frutto di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, si ottiene da una fermentazione in acciaio a 22°C per 14-16 giorni. Matura nei medesimi recipienti per circa 2 mesi e affina per 3 mesi in bottiglia. Alla vista appare di colore rosso rubino carico. Il profumo è intenso e ricorda i frutti rossi, la rosa e la viola. Al palato è un vino fresco e armonico, con tannini discreti che ne concorrono a determinare l'equilibrio e la piacevolezza. Accompagna perfettamente salumi e formaggi mediamente stagionati, ma anche primi piatti e carni cotte alla brace.