Chianti Classico Gran Selezione

Profumi

Descrizione

Il Chianti Classico Gran Selezione della Tenuta Casenuove nasce sulle colline di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze. L'azienda è stata per decenni di proprietà della famiglia Pandolfini, per poi essere acquisita nel 2015 da Philippe Austruy, già proprietario di alcune Tenute in Francia e una Tenuta in Portogallo. La supervisione delle vigne e la preparazione degli assemblaggi dei vini sono seguiti dal consulente Stéphane Derenoncourt. Le uve Sangiovese in purezza vengono vinificate in vasche di cemento vetrificate, a cui segue un periodo di affinamento di 18 mesi in botte grande. Nel bicchiere il vino è di colore rosso rosso rubino con sfumature granate. Il naso svela profumi di viola e di frutta nera, mirtillo e mora su tutti, con note finali speziate. Il sorso è pieno ed elegante, dai tannini decisi e ben strutturati e dalla buona persistenza. Ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia e in umido e a cacciagione e formaggi stagionati.