'Raicanuda' Tenuta Ca' Sciampagne

Descrizione

Tenuta Ca’ Sciampagne presenta il ‘Raicanuda’, un orange wine che colpisce per dinamicità ed equilibrio. Tenuta Ca’ Sciampagne rappresenta una realtà vitivinicola artigianale localizzata all’interno del comune di Urbino, nelle Marche settentrionali. La piattaforma ampelografica della cantina comprende sia vitigni del territorio, come il Biancame, sia varietà internazionali, quali Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il nome dell’etichetta “Raicanuda” vuole evidenziare l’importanza che assume la radice della vite, chiamata “raica” nel dialetto locale, per la fisiologia della pianta e per la qualità della produzione. Il ‘Raicanuda’ di Tenuta Ca’ Sciampagne viene prodotto da sole uve a bacca bianca, trattate limitatamente nel corso dell’anno e solo con prodotti biologici. La raccolta si realizza a mano in cassette e i grappoli, una volta trasferiti in cantina, sono diraspati e posti a fermentare spontaneamente grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con 14 giorni di macerazione sulle b...