Il Rosso di Montalcino di Tenuta Buon Tempo proviene da vigneti a Castelnuovo dell’Abate, esposti a sud-est su terreni di galestro e arenaria. Si tratta di un vino artigianale, affinato in cemento per preservare la freschezza e la succosità del Sangiovese. Intenso al naso, si avvertono aromi di ciliegia selvatica, lampone e un tocco di pepe rosa sul finale. Al palato è asciutto e scattante, con tannini vivaci e una freschezza rinvigorente. Si abbina a primi piatti come i pici al ragù di cinghiale
