Mendoza IG Rosado de Malbec

Il Rosé di bodega Tempus Alba è un vino rosato prodotto interamente da uve Malbec provenienti da vigneti situati a Finca La Alborada, nella regione di Anchoris, Luján de Cuyo, a Mendoza in Argentina. Le viti hanno circa 24 anni, garantendo frutti di alta qualità per la vinificazione. Dopo la raccolta manuale in casse di plastica, l'uva viene sottoposta a una macerazione a freddo per una notte. Successivamente il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 16ºC. Si completa anche una fermentazione malolattica naturale. Il vino viene poi affinato per almeno 2 mesi prima dell'imbottigliamento per garantirne stabilità e complessità aromatica. Al palato si presenta fresco e ben equilibrato, con note di frutti rossi come fragole e ciliegie, accompagnate da un tocco floreale delicato. La leggera acidità aggiunge vivacità e persistenza, rendendolo piacevole e versatile, ideale per essere gustato giovane. Si abbina perfettamente a piatti leggeri come insalate, pesce alla griglia o antipasti a base di formaggi freschi.