Sierras de Málaga Mountain Blanco

Mountain Blanco è un vino bianco firmato da Telmo Rodríguez, prodotto nella regione delle Sierras de Málaga, nei villaggi di Cómpeta e Archez, con uve Muscat d'Alessandria provenienti da vigneti storici. Le vigne, spesso in policoltura con ulivi, sono allevate ad alberello e vendemmiate manualmente secondo la tradizione locale; poste a circa 550 metri di altitudine, sorgono su pendii molto ripidi esposti a sud e ovest, con suoli poco profondi, sassosi e derivati da scisti paleozoici. La vinificazione segue un metodo tradizionale che prevede la pressatura delle uve in torchi d’olio con stuoie di esparto. Il processo consente di preservare le qualità aromatiche naturali dell’uva, garantendo un risultato finale autentico e distintivo. Il vino si distingue per la sua intensità aromatica, tipica del Muscat, con note floreali e fruttate che si uniscono a una sorprendente complessità gustativa. Al palato risulta equilibrato tra freschezza e maturità, offrendo un’esperienza vivace e allo stesso tempo raffinata. Ideale in abbinamento con piatti speziati della cucina asiatica o formaggi erborinati a pasta molle.