Tbilvino Iveriuli Kindzmarauli 2023

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario travasarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Fondata nel 1962 nella regione vinicola di Kakheti, ai piedi delle montagne del Caucaso, Tbilvino è un'acclamata azienda vinicola georgiana. L'azienda, i cui vini vengono esportati in tutto il mondo, possiede oltre 300 ettari di vigneti. La sede centrale e la cantina si trovano nel villaggio di Kvareli, ma l'azienda ha anche un ufficio nella capitale Tbilisi.

Kindzmarauli è un vino rosso semidolce prodotto nell'omonima sottoregione, nel distretto vinicolo di Kakheti, con la varietà autoctona georgiana Saperavi. La vendemmia è manuale a sovramaturazione, per creare un vino con un residuo zuccherino naturale.

Questo delizioso vino tradizionale georgiano rivela un colore limpido e brillante con toni rubino-melograno. Il suo profilo aromatico è vivace e ampio con accattivanti note fruttate di bacche rosse, ciliegia e mora, seguite da sentori di cacao e spezie dolci. Al palato è ben strutturato ed equilibrato. Ha una vena acida deliziosamente rinfrescante che bilancia bene la dolcezza. È fruttato e morbido con tannini maturi e ben integrati. Il finale è lungo e delicatamente speziato. In termini di abbinamenti gastronomici è piuttosto versatile: si sposa bene con l'anatra con salse rosse o con i dessert al cioccolato.