AbbinamentoTagliere di salumi e formaggi stagionati, pasta fresca al ragù, carni bianche in preparazioni delicate.
Profumi
Ciliegia maturaLampone
Descrizione
Se vuoi assaporare il lato giovane e fresco del Sangiovese made in Montalcino, puoi stappare una bottiglia di Rosso di Montalcino Doc di Talenti: le uve provengono dai diversi vigneti di proprietà, nel versante sud-sud est del Comune di Montalcino, tra il 250 e i 400 metri sul livello del mare. Dopo un affinamento di alcuni mesi, svolto in botti di rovere e in bottiglia, il vino rivela un colore rosso rubino intenso, profumi di ciliegia, prugna e amarena, note minerali, una buona struttura, tannini morbidi ed equilibrati. Raccomandato per chi ama mangiare bene e bere meglio ogni giorno della settimana, dal lunedì alla domenica.
VinificazioneMacerazione e fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata; affinamento per alcuni mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, cui segue un affinamento in bottiglia.
