Champagne Brut Millesime

Che tipo di vino è

Taittinger firma lo Champagne Brut che unisce sapientemente lo Chardonnay e il Pinot Nero. Questo vino si distingue per una struttura elegante e un profilo fresco, animato da un perlage fine e persistente. Al naso svela aromi di frutta, pesca e fiori bianchi, tra cui biancospino e acacia, arricchiti da accenni di brioche, vaniglia e mandorla tostata. Al palato risulta vivace e delicato, armonizzando agrumi e miele in un finale lungo e sapido.

Da dove proviene

Questa cuvée ha origine in Francia, nella zona vocata dove prende vita lo Champagne, nascendo da uve selezionate in vigneti Grand Cru e Premier Cru. Il legame con il territorio si manifesta nel riposo all’interno delle storiche cantine di gesso sotterranee, un ambiente che garantisce condizioni ideali per una maturazione regolare. In questo microclima, il blend sviluppa uno stile distintivo che esalta la precisione aromatica e dona al sorso una piacevole trama cremosa.

Come viene prodotto

Dopo la vendemmia manuale, viene estratto esclusivamente il mosto fiore. La spumantizzazione segue il Metodo Classico, con una lenta presa di spuma. Il vino affronta poi un affinamento di cinque anni nel sottosuolo. Questo lungo riposo arricchisce la complessità aromatica, favorendo lo sviluppo di eleganti note tostate pur mantenendo intatta la vibrante freschezza originaria.

Storia e curiosità

Nato dall’eccellenza di una Maison fondata nel 1932, questo Champagne Millésimé 2016 celebra la massima espressione del terroir. Le uve, provenienti da vigneti Grand Cru e Premier Cru e raccolte rigorosamente a mano, vengono vinificate utilizzando esclusivamente il mosto di prima spremitura. L’affinamento di cinque anni nelle storiche cantine di gesso sotterranee dona alla cuvée un perlage finissimo e avvolgenti sentori di brioche. Questo pregiato metodo classico unisce vibrante freschezza e struttura cremosa.