Sylvaner Praepositus Alto Adige DOC 2023

Sylvaner è un vitigno a bacca bianca, probabilmente originario dall'Austria, che in Italia ha trovato il suo habitat ideale in Valle Isarco. Questo bianco fa parte di Praepositus, la linea che rappresenta l’eccellenza della produzione dei monaci dell'Abbazia. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha profumi di pera matura e melone; ben strutturato ed elegante al palato, lievemente amarognolo e di giusta acidità. Ottimo come aperitivo e per accompagnare primi piatti con pesce e secondi di carni bianche.