Il Gavi ‘Tenuta San Quirico’ di Stefano Farina nasce tra Piemonte e Liguria, dove i vigneti di Cortese crescono su marne sabbiose esposte al vento marino. Emerge subito un profilo chiaro e delicato al naso, con mela e fiori bianchi, con fini cenni di mandorla in fiore e un sottile richiamo di pietra bagnata sul finale. Al palato è scattante e sapido, con una venatura salmastra tipica. Perfetto con branzino in crosta di sale
