Wine Cellars Karia Chardonnay

Che tipo di vino è Karia di Stag’s Leap Wine Cellars è un vino bianco fermo da uve Chardonnay, espressione elegante della denominazione Napa Valley in California. Al naso regala un bouquet fragrante con aromi di mela verde, scorza di lime e cedro, affiancati da sentori di fiori bianchi, coriandolo e pepe bianco. Al palato offre una consistenza avvolgente, bilanciata da una vivace acidità e da una chiara vena minerale, frutto di una moderata fermentazione malolattica e di un affinamento in botti di rovere francese sui lieviti. Il sorso dal finale pulito e persistente richiama note di pesca bianca e pera asiatica, rivelandosi ideale per accompagnare piatti di mare, sushi, carni bianche e formaggi erborinati. Da dove proviene Questo vino nasce in California, nella celebre Napa Valley, un territorio rinomato per i suoi suoli di origine vulcanica e alluvionale. Il suo carattere distintivo deriva da un accurato blend di uve provenienti da distretti con microclimi differenti. I vigneti di Carneros godono di fresche brezze marittime che favoriscono una nitida espressione agrumata, mentre le uve di Atlas Peak donano struttura. L’area di Coombsville garantisce una profonda complessità aromatica, mentre i grappoli di Oak Knoll apportano succosi richiami fruttati. La cantina Stag’s Leap Wine Cellars interpreta queste diverse vocazioni territoriali per offrire un perfetto equilibrio tra intensità e finezza. Come viene prodotto La vendemmia avviene alle prime luci dell’alba, seguita da una pressatura a grappolo intero fondamentale per preservare la freschezza del mosto. La vinificazione prevede una fermentazione malolattica parziale, volta ad ammorbidire il profilo gustativo mantenendo intatta la purezza del frutto. Il vino matura successivamente per circa otto mesi a contatto con i lieviti in botti di rovere francese. Questo affinamento sui lieviti conferisce allo Chardonnay una consistenza setosa, sviluppando un fine accenno tostato e delicate note speziate che si integrano armoniosamente con il carattere varietale delle uve. Storia e curiosità Il nome Karia deriva dal greco e significa ‘graziosa’, un omaggio all’eleganza innata di questo pregiato Chardonnay californiano. Fin dalla sua fondazione nel 1970, la rinomata cantina Stag’s Leap Wine Cellars produce vini capaci di bilanciare magistralmente potenza e finezza, valorizzando i suoli vulcanici e alluvionali del territorio. Frutto di vigne accuratamente selezionate nella celebre Napa Valley, questo bianco regala un’esperienza degustativa di alto livello, celebrata dalla critica internazionale con ben 94 punti Decanter.