AbbinamentoSi puo' servire CASK 23 con costolette di agnello speziate, braciole di vitello brasate o scottate in crosta di pepe.
Profumi
ciliegiafrutta rossaribes neroanice insieme a delicate note di vanigllia.
Descrizione
Rosso fermo dalla Napa Valley in California, 14,5% vol, prodotto da Stag's Leap Wine Cellars. 100% Cabernet Sauvignon, un vino iconico che ha fatto la storia della viticoltura americana. Formato 0,75 l, annata 2021. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con fermentazione malolattica interamente svolta. Affinamento 20 mesi in botti di rovere francese, 90% delle quali nuove e 10% precedentemente usate. Intriganti note di ciliegia, frutta rossa, ribes nero e anice insieme a delicate note di vaniglia. Colore rosso rubino intenso. Il vino ha una bella texture con tannini setosi, vivace acidità e un finale lungo e persistente.
