Spumante Pinot Nero Metodo Classico "2005" DOCG Pas Dosè

La personalità del Pinot Nero, la purezza del pas dosè, la cura e la bravura della cantina Finigeto fanno di questo spumante un Metodo Classico da veri intenditori. Le uve, raccolte a mano, sono pressate in modo soffice e vinificate in bianco, con prima fermentazione in acciaio e successiva rifermentazione in bottiglia. Il vino riposa sui lieviti per almeno trentasei mesi prima della sboccatura, e non si procede alla aggiunta di liqueur d’expédition. Le bollicine finissime, i profumi complessi, il gusto fresco e sapido lo rendono adatto a un raffinato menù a base di pesce o carni delicate.