Schioppettino

Lo Schioppettino di Prepotto di Spolert è prodotto con il vitigno che più di ogni altro appartiene a questo luogo. Il vino matura tra rovere, cemento e anfore di terracotta. Dopo una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni, si presenta di un rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ricco e speziato, con prugna e mora di rovo su un tipico tocco di pepe nero. Al palato è secco e di buon corpo, con tannini fini e un finale sapido e pepato. Un rosso autoctono fresco e verticale, perfetto su carni rosse e formaggi stagionati