Il Langhe Nebbiolo di Sottimano proviene da vigneti del comune di Neive, tutti parte del cru Basarin. Le uve sono state vinificate con una macerazione lunga di 20 giorni, senza uso di lieviti selezionati. Affinamento in barriques per il 15% nuove, per una durata di 14-16 mesi. Un Langhe che è un grande esempio dell'eleganza che sa dare il nebbiolo.
Delicato e floreale, il Langhe Nebbiolo di Sottimano si accosta a meraviglia a primi piatti a base di verdure e salse al pomodoro o a preparazioni poco strutturate a base di carni.Pranzo in famigliaPrimi di carneSecondi di carne biancaSecondi di carne rossa
Abbinamenti consigliati
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