AbbinamentoSelvaggina, carni rosse, salumi e formaggi stagionati, sempre di grande qualità.
Descrizione
Il vigneto Solaia, situato presso la Tenuta Tignanello, gode di una posizione particolarmente felice e soleggiata: qui crescono le selezionatissime uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese, che solo nelle grandi annate danno vita a Solaia, supertuscan che incarna l’essenza dell’eccellenza e la passione per la qualità e la ricerca di Antinori, famiglia e azienda che da ventisei generazioni continua a fare scuola nel mondo. Possedere o donare, conservare o degustare una bottiglia di Solaia... è sempre una gioia allo stato puro.
VinificazioneLa fermentazione maloloattica si svolge in barriques, la maturazione in fusti di rovere francese per circa 18 mesi.I diversi lotti, vinificati separatamente, vengono assemblati pochi mesi prima della messa in bottiglia.
