Sierra Cantabria Finca El Bosque Rioja 2016

Cantina fino a 25 anni. Decantare per un massimo di 2 ore prima di servire.

Questo vino Rioja è di un profondo rosso inchiostro, che sfiora il nero. Profumi inebrianti di ribes nero, mora selvatica e spezie fuoriescono dal bicchiere, mescolandosi con caffè tostato ed erbe. Il Tempranillo proviene da un vigneto di proprietà di 1,5 ettari nel cuore della Rioja, chiamato El Bosque.

Questo splendido vino rosso proviene dalla cantina Sierra Cantabria, fondata dal viticoltore autoprodotto Guillermo Eguren. La sua famiglia era un viticoltore per tradizione, proveniente dalla regione di San Vicente de La Sonsierra, nel cuore della Rioja, e curava i vigneti nella Rioja Alta e Alavesa fin dal 1870. La famiglia Eguren ha riversato generazioni di saggezza in questo vino, e ciò si vede nel risultato finale, che è sorprendente.

Finca El Bosque è stratificato con sapori di ciliegia pura, mora e cassis. Ha trascorso 18 mesi di invecchiamento in rovere francese e rumeno, che ha aggiunto un contorno di legno ai tannini morbidi del vino. Man mano che si apre, si notano ulteriori dettagli di mineralità, spezie calde e fumo. Il finale è lungo e avvolgente. Questo è un vino Rioja serio e può essere conservato in cantina per qualche tempo. Lo si può gustare con agnello, formaggio Manchego o uno stufato sostanzioso.