AbbinamentoVino perfetto per la grigliata di carne.
Descrizione
La Vigna della Resurrezione, situata nel sottodistretto Ebenezer della regione australiana della Barossa settentrionale. si estende per circa venti ettari su terreni la cui la profondità varia da centimetri a decine di metri. Qui vivono viti di Shiraz vecchie di quasi cent’anni, accanto a viti più giovani e comunque mature. La diversa profondità del suolo e dell’età delle viti dà origine a vini dalle caratteristiche uniche, come The Prophet, uno tra i Shiraz più prestigiosi dell’intera regione.
Con i suoi profumi di timo, salvia, prugna e frutti di bosco, cui si aggiungono complesse note di cuoio e spezie, è un australiano di gran classe, perfetto per le costolette di agnello e per qualsiasi carne cotta alla brace..
VinificazioneVinificato da pregiate uve Shiraz coltivate nella Vigna della Resurrezione su terreni di diversa profondità e da viti di diversa età, anche quasi centenarie.
