Civitella d’Agliano Grechetto IGT Poggio della Costa

Il Civitella d'Agliano Grechetto Poggio della Costa di Sergio Mottura nasce nell'omonimo vigneto, situato nel comune di Civitella d'Agliano, in provincia di Viterbo. È prodotto con uve Grechetto in purezza, pressate in modo soffice con decantazione preventiva dei mosti a bassa temperatura. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, quindi il vino matura nei medesimi recipienti per circa 6 mesi e per ulteriori 2 mesi in bottiglia. È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un impatto aromatico molto gradevole ed ampio, arricchito da piacevoli sentori fruttati. Al palato risulta piacevolmente caldo, fresco e persistente, con un finale lungo. Perfetto per accompagnare piatti saporiti, come pasta e fagioli, è ideale in abbinamento a zuppe, primi piatti e portate a base di pesce.