Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale

Profumi

Descrizione

Il Chianti Rùfina Riserva Vigneto Bucerchiale di Selvapiana nasce nell'omonimo vigneto all'interno del Chianti Rùfina e rappresenta il vino più importante della cantina, capace di un lungo invecchiamento. Vino da uve Sangiovese in purezza, la cui fermentazione avviene spontanea in contenitori di accaio ad una temperatura controllata di 30-32°C , con macerazione di circa 30 giorni, sviluppa a pieno le proprie caratteristiche organolettiche maturando per il 50% in botti di rovere francese da 25 hl. e per il 50% in barriques, di cui 15% nuove. Rosso rubino intenso il colore, sviluppa al naso intensi ed eleganti profumi fruttati che richiamano la ciliegia e il lampone, con cenni di fiori rossi e spezie tra cui la vaniglia e il tabacco. In bocca si dimostra di buon corpo ed equilibrato, di grande pulizia nel finale. Ottimo da servire in compagnia delle carni rosse, si presta ad accompagnare tutte le portate a base di selvaggina.