"Critèra" Primitivo Salento IGT 2024

Descrizione

IGT Salento rosso, Critèra è un Primitivo prodotto da Schola Sarmenti a partire da vigne (relativamente) giovani, con meno di 15 anni di vita. Un vino caratterizzato da profumi sinceri, tipici di un'uva preziosa, profondamente legata al suo territorio. Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità, vinificate con sapienza in vasche di acciaio a temperatura controllata. Nasce così un vino che potrebbe essere definito "carnoso", di grande tipicità. Un rosso del territorio con un forte richiamo alla frutta scura matura, ma ben sostenuto da una naturale freschezza. Un rosso piacevolmente tannico, con un lungo finale inebriante. E' il vino giusto, se il menù è tutto basato sulla carne. Ma anche lontano dai pasti, in occasione di una merenda tra amici, un calice di questo Critèra saprà certamente accompagnare con gusto una fetta di salame buono o un pezzetto di formaggio saporito.