Collio Mario

Il Mario Schiopetto della cantina Schiopetto è ottenuto da uve Friulano e Riesling provenienti dal Collio. I vigneti crescono su colline ventilate e su terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi. Dopo la raccolta manuale delle uve, la pressatura soffice precede l’avvio della fermentazione che avviene in vasche di inox a temperatura controllata. Il vino matura 9 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, presenta un profilo olfattivo ampio e articolato con note di frutta matura, erbe officinali e mandorla. Al palato è un incontro perfetto delle due varietà, con giusta combinazione tra frutto e acidità e un finale persistente. Vino per primi piatti, è adatto a zuppe e carni bianche o spaghetti all’astice.