Collio Malvasia

Il Collio Malvasia di Schiopetto nasce in vigneti del comune di Capriva Del Friuli situati nella regione del Friuli Venezia Giulia. È prodotto esclusivamente con uve Malvasia, raccolte a mano nella prima decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di accaio, ad una temperatura di 16°C, per un periodo di 10-12 giorni. Successivamente il vino affina per 8 mesi sempre in acciaio e per altri 5 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Il Collio Malvasia di Schiopetto presenta un colore giallo paglierino luminoso, tendente al dorato. Al naso si apre con note iodate, sostenute da sentori di fiori e di frutta dolce. Al palato risulta caldo e cremoso, con note dolci e un finale gradevolmente acido. Ideale in abbinamento con gli antipasti, questo vino è perfetto per accompagnare primi piatti, sia di mare che di terra.