'Ventallegra'

Il Pallagrello Bianco 'Ventallegra' di Scaramuzzo nasce nell'Alto Casertano da un vitigno bianco dal passato regale: produceva infatti vini molto amati dagli abitanti della corte di Caserta. Prodotto in una piccola tenuta di famiglia, fermenta e matura unicamente in acciaio per custodire la sua vitalità aromatica. Al naso rivela aromi di pesca gialla e susina, con un accenno di ginestra. Al palato è fresco e sapido, di bella persistenza e finale lievemente amaricante che ne allunga il sorso, perfetto su una frittura di paranza o su un piatto di spaghetti alle vongole