Sauvignon IGT Trevenezie Vecchie Scuole (Tappo Stelvin)

Profilo gustativo

Descrizione

Il monte Calvarina testimonia le imponenti attività vulaniche che hanno coinvolto il Veneto milioni di anni fa; sulle sue pendici, a più di quattrocento metri di altitudine, Fattori coltiva le uve Sauvignon Blanc che danno vita a questo bianco dai dolci profumi di gelsomino, sambuco, biancospino, pepe bianco ed erbe aromatiche. Vinificato interamente in acciaio, offre una freschezza intensa e minerale, oltre ad una particolare persistenza al palato. Va d’accordo con una delicata cucina vegetariana, ad esempio a base di asparagi, erbette di campo, spinaci novelli e verdurine primaverili.

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