AbbinamentoPesce, piatti vegetariani, formaggi freschi di capra.
Descrizione
I profumi di fiori, agrumi, melone e frutto della passione si mescolano armoniosamente alle note speziate derivate dalla parziale fermentazione del vino in barrique di rovere francese, e insieme donano fascino e complessità al Sauvignon Blanc Nelson Greenhough. Chiaro e luminoso allo sguardo, minerale e cremoso al palato, questo sorprendente bianco neozelandese predilige il pesce, i crostacei e i frutti di mare.
VinificazioneUna parte delle uve fermenta in vasca, con lieviti selezionati, una parte in botti di rovere stagionato con fermenti indigeni. Segue un breve periodo di affinamento dopo l’assemblaggio.
