Sauvignon Blanc DOC Friuli Turranio

Il Sauvignon Blanc Turranio è un vino bianco prodotto da Bosco del Merlo, ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza coltivate in Friuli, frutto di un attento lavoro di selezione clonale e di una gestione parcellizzata della vendemmia. Questo approccio consente di esprimere al meglio le diverse sfumature del vitigno, unendo freschezza, struttura e complessità aromatica. Le uve, raccolte in più fasi, vengono vinificate separatamente con fermentazione lenta a basse temperature per preservare il patrimonio aromatico. Il vino affina successivamente in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, sviluppando eleganza, equilibrio e una maggiore profondità espressiva. Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime un profilo aromatico intenso e tipico, con note di cantalupo, frutto della passione, foglia di pomodoro, pompelmo e rosa. Al palato è asciutto, deciso e persistente, caratterizzato da grande raffinatezza ed eleganza. Si abbina perfettamente a primi piatti vegetariani, crostacei, prosciutto crudo e formaggi di media stagionatura.