Il Frizzante Bianco “Sgass” di Sauro Maule è un vino fresco e immediato dei Colli Berici. Il nome richiama la passione del vignaiolo per i motori e suggerisce un carattere vivace e dinamico. La rifermentazione avviene in bottiglia con l’aggiunta di mosto della vendemmia precedente conservato a bassa temperatura per tutto l’inverno. Il profilo olfattivo ricorda sentori di pera, agrumi fragranti e fiori bianchi, con tocchi di mandorla dolce in chiusura. Il sorso è scattante, leggero e molto fresco con una bollicina vivace e un finale sapido. Si abbina bene a un piatto di sardine in saor
