Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi 'Le Vaglie'

Che tipo di vino è Le Vaglie di Santa Barbara è un vino bianco fermo che interpreta con maestria l’essenza del Verdicchio. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da lievi riflessi dorati. Al naso regala un bouquet intenso, caratterizzato da profumi floreali e agrumati che si fondono a note di tè bianco, albicocca e limone confit. Al palato esprime freschezza e morbidezza, mantenendo un equilibrio impeccabile tra struttura e vivacità. Il sorso termina con un finale tipicamente ammandorlato, arricchito da delicate note vegetali ed erbacee che conferiscono una piacevole persistenza. Da dove proviene Questo vino nasce tra le colline dei Castelli di Jesi, nel cuore del territorio del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. I vigneti sono situati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 260 metri, con esposizioni a nord-est e sud-est che favoriscono una maturazione equilibrata e un profilo aromatico ben definito. La composizione del suolo tufaceo sabbioso definisce il carattere del vino, donandogli pulizia e una netta impronta sapida. In questo ambiente ideale, Santa Barbara valorizza l’identità autentica del territorio marchigiano. Come viene prodotto La produzione inizia con una precisa vendemmia meccanica. In seguito, le uve vengono sottoposte a una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, mantenuta tra i 10 e i 12 gradi per preservare l’integrità e la ricchezza aromatica originaria del frutto. Il successivo affinamento in acciaio inox permette di stabilizzare il profilo sensoriale del vino, garantendo nitidezza gustativa prima dell’imbottigliamento, che avviene in atmosfera protetta per mantenere inalterata la qualità. Storia e curiosità Nato nel 1992 con l’intento di rompere gli schemi, Le Vaglie celebra la nobile tradizione vinicola delle Marche. Questo Verdicchio firmato Santa Barbara si distingue per il suo spirito innovativo: in occasione del ventesimo anniversario nel 2012, la cantina ha affiancato alla storica veste bianca cinque etichette colorate dal design astratto. Un’intuizione stilistica affascinante che da anni conquista gli estimatori, trasformando ogni bottiglia in un’esclusiva opera da collezione capace di esaltare l’anima vibrante e inconfondibile di un vino straordinario.