Cuvee Blanc de Blancs Perlae Naonis Red Edition Brut Millesimato

Spumante metodo charmat brut, 11,5% vol, prodotto da San Simone in Friuli-Venezia Giulia. Cuvée Blanc de Blancs Perlae Naonis Red Edition Brut Millesimato 2023, con uvaggio Chardonnay e Glera. Formato 0,75 l. Un omaggio alla tradizione spumantistica friulana, con un tocco di originalità dato dalla "Red Edition". Rifermentazione in autoclave per circa 30 giorni a temperatura costante tra i 16 e gli 8 gradi C. Perlage fine, delicato, cremoso. Ha una complessità di profumi intensamente fruttati con note di mela e pesca a polpa bianca, con un piacevole sentore di mandorla glassata al retrogusto. Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Fresco e vitale, moderatamente alcolico, dotato di freschezza e briosità, di una morbida sapidità e di una acidità vivace.