San Silvestro Ruj Barbera d'Asti Superiore DOC 2022 0,75 ℓ

La Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini. Le uve Barbera sono vinificate in vasche termocontrollate di acciaio. Il vino affina successivamente 14 mesi, di cui 6 mesi in botti di rovere francese. Di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso svela profumi di ciliegia e prugna, confettura di mirtilli e frutta sotto spirito, con note balsamiche e speziate. Il sorso è strutturato e complesso, morbido ed equilibrato. Accompagna egregiamente portate importanti di carni arrosto e brasate, sia rosse e che di selvaggina.