Nobile di Montepulciano

Profumi

Descrizione

Il Nobile di Montepulciano sorge nella tenuta di Salcheto, sita nel comune senese di Montepulciano. Deriva da uve Sangiovese Prugnolo Gentile, vendemmiate esclusivamente a mano. Alla fermentazione che avviene in rosso senza alcuna aggiunta di solfiti, questo vino si eleva principalmente in botte e in tonneaux per 18 mesi prima di essere messo in bottiglia, dove trascorre ulteriori 6 mesi di affinamento. Di colore rosso rubino compatto, questo Nobile di Montepulciano esprime un bouquet ricco di profumi di amarena e di tostato, raggiunto da note di tabacco e di liquirizia. Al palato risulta lungo e intenso, gradevolmente verace. Perfetto in abbinamento con i secondi di carne, accompagna la selvaggina e le portate a base di funghi.