Western Cape WO Red Classique

Profumi

Descrizione

Il vino rosso australiano Classique nasce ai piedi della Simonsberg Mountain, dove si trova la French Huguenot farm Fredericksburg, fondata nel 1690, oggi sede della Rupert & Rothschild Vignerons. Il vino si compone di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, che, una volta in cantina, vengono fermentate in vasche di legno e di acciaio. Si ha una macerazione del mosto a contatto con le bucce di 16-20 giorni. Ha un colore rosso rubino profondo, con profumi di prugna rossa, lampone e ciliegia a cui si aggiungono sentori speziati di caramello e noci. Il sorso è rotondo, dai tannini morbidi e dal finale persistente. Ottimo per accompagnare carni rosse e agnello al forno.