AbbinamentoAperitivo, pesce, pizza, carni bianche e verdure.
Descrizione
Se stai cercando un vino che offra finezza e leggerezza piuttosto che potenza e struttura, sei nel posto giusto: Mattia Vezzola, grande enologo alla guida di Costaripa, definisce i suoi rosè leggiadri, suadenti e colorati come foulard di seta! RosaMara nasce nei vigneti pedecollinari rivolti ad est; la tradizionale vinificazione “a lacrima”, che separa il mosto dalle bucce per gravità, permette l’utilizzo del solo fiore, mentre la fermentazione e l’affinamento di una parte del mosto in piccole botti di rovere conferiscono al vino bellissime sfumature aromatiche e ne accrescono la capacità di evolvere nel tempo. Nel formato MAGNUM è ancora più affascinante e scenografico.
VinificazioneLa tradizionale vinificazione “a lacrima”, che separa il mosto dalle bucce per gravità, permette l’utilizzo del solo fiore, la fermentazione e l’affinamento avvengono per una parte del mosto in piccole botti di rovere.
