Pinot Grigio 'Sot Lis Rivis'

Il Pinot Grigio “Sot Lis Rivis” di Ronco del Gelso deve il suo nome ai vigneti di provenienza, piantati in località Sot Lis Rivis. Questo Pinot Girgio è un vino davvero ricco, a cui il passaggio in botti di rovere mai nuove dona una struttura aromatica che la varietà di per sé non possiede. Il volere di Giorgio Badin infatti, oggi alla guida di Ronco del Gelso, era proprio quello di conferire delle caratteristiche uniche a questo tipo di uve, che sul terreno di Cormons trovano linfa vitale per crescere alla perfezione. La vendemmia per questo “Sot Lis Rivis” viene effettuata il più tardi possibile, per cercare di sfruttare al meglio una particolare caratteristica dell’uva Pinot Grigio, che una volta matura, se lasciata in pianta, perde acqua e peso concentrando così le note fruttate. Anche questo Pinot Grigio è il risultato si scelte accurate e precise di Giorgio Badin che, animato da una sincera passione per i suoi vigneti, ha impostato il suo lavoro in vigna nella prospettiva della lotta biologica integrata e quello in cantina secondo le strategie dell’iperossigenazione dei mosti. Il risultato nel “Sot Lis Rivis” è un vino bilanciato con una buona freschezza ed un corpo sostenuto dalla sapidità. La spinta alcolica è ben presente ma mai bruciante, al contrario, concorre a dare dolcezza con un frutto marcato e delle sensazioni di agrumi. Un vino complesso, ma davvero all’altezza delle aspettative a cui ci ha abituati questa piccola e splendida realtà del Friuli.