Roccolo Grassi Broia Soave DOC 2023 0,75 ℓ

Il vino bianco Soave Broia di Roccolo Grassi origina dall'omonimo vigneto Broia, situato nel cuore del Soave. Viene realizzato da uve Garganega in purezza, raccolte a fine settembre. Il 50% delle uve è fermentato in botti di rovere di Slavonia da 20 hl, il restante in cemento. Successivamente il vino affina sui lieviti per 12 mesi e svolge in parte la fermentazione malolattica. È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si esprime con profumi di fiori bianchi, pesca e note minerali. Il sorso è fresco e sapido, dalla discreta persistenza. Perfetto per accompagnare piatti saporiti di pesce, compreso il baccalà, carni bianche e formaggi semi-stagionati.