AbbinamentoOttimo con primi piatti e carni bianche.
Palato
è ampio e morbidocon aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla.
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, 13% vol, prodotto da Rocche Costamagna. 100% Dolcetto, annata 2024. Un Dolcetto d'Alba che incarna la storia e la passione di una famiglia che da generazioni produce vini di eccellenza nel cuore delle Langhe. Macerazione sulle bucce per 4-5 giorni a temperatura controllata di 26 °C. Affinamento 6 mesi in acciaio e 2 in bottiglia. Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia marasca. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al palato è ampio e morbido, con aromi delicati e persistenti e un caratteristico leggero retrogusto che ricorda la mandorla.
