AbbinamentoOttimo come aperitivo, con il pesce, con le zuppe della cucina toscana, le carni bianche, i formaggi semi-stagionati.
Profumi
AgrumiFiori bianchiMinerale
Descrizione
Accanto ai famosi rossi, occupa un posto di altrettanto prestigio il Bianco Maremma Toscana DOC di Rocca di Frassinello, sublime espressione delle uve Vermentino allevate nei vigneti aziendali della Maremma toscana, dove il suolo e il microclima sono estremamente propizi. I bellissimi grappoli vengono raccolti e selezionati a mano, quindi vinificati in acciaio e lasciati affinare dieci mesi sui lieviti. Nasce così questo vino bianco dalla struttura importante, ricco di note agrumate e floreali, deliziosamente sapido e minerale al palato. Un bianco notevole che, come un buon rosso, può invecchiare ed evolvere molto bene nel tempo.